のらぼう菜レシピ－のらぼう菜の茎のペペロンチーノ

我が家では、のらぼう菜（つや菜）の茎の部分だけためておいて、作る料理です。もちろん葉の部分を使っても美味しいです。

①のらぼう菜（つや菜）2束分の茎の部分を少し固めに茹でて好きな長さに切っておきます。

②フライパンにオリーブオイル、ニンニク（1かけ分スライス）、赤唐辛子（1本）を入れてニンニクの香りが立ってきたら、茎の部分を入れて炒めます。塩を少々入れて味を調えます。写真は赤唐辛子が入っておりませんが・・・。

これにスパゲッティを入れれば、それだけで十分な一皿になります。